Масленица. Рецепты блинов, начинок, соусов...

Автор: ludmila

Опубликовано: 2241 день назад (14 апреля 2014)

Блог: МузыкаКиноКухня Культура Узбекистана

Рубрика: Без рубрики

Голосов: 0

Началась масленница. С какими начинками можно есть блины? Как Вы любите?

← Социологический опрос. Знаки зодиака. | Питание на работе →

Теги: соусов, рецепты, начинок, масленица, блинов

Комментарии (18)

ludmila # 14 апреля 2014 в 17:20 0

Я люблю, если честно, просто со сливочным маслом!

tatjana # 14 апреля 2014 в 17:20 0

Я добавляю еще чуть-чуть соды и растительного масла в тесто, тогда блинчики тоненькие, "в дырочку" и не прилипают к сковороде.

natalija # 14 апреля 2014 в 17:20 0

я тоже добавляю масло в тесто, сковородку беру всегда только чугунную, на ней блины получаются самые вкусные, а вот чтоб первый блин не был комом, надо сковородку прогреть с солью очень хорошо, а потом смять лист бумаги потереть сковородку этой солью, получается так называемый пиллинг для сковородки))) и у вас НИКОГДА первый блин не будет комом, я вам это обещаю

darija # 15 апреля 2014 в 02:25 0

если добавлять соду - блины сухие какие-то безвкусные получаются =(
А вот на счет начинки: мед грецкий орех корица
творог чернослив карамель или сгущ.молоко грец.орех (по желанию)
творог банан шоколад (растоплен)
сыр курочка вареная зелень (полить сметанкой)
Мммм..и у меня слюньки потекли =)))

darija # 15 апреля 2014 в 16:51 0

вот, вот..и я соду только в оладьи добавляю =)

tatjana # 15 апреля 2014 в 18:28 0

И еще - блинная сковорода - только для блинов, ни для чего другого ее не использую.

elizavet # 16 апреля 2014 в 18:56 0

0,5 литра молока
3 яйца
5 столовых ложек муки (можно чуть больше)
чуть соли
сахар по вкусу (я люблю сладкие)))))
пару ложек растительного масла
Все взбить на миксере и печь блины!

Тоже люблю очень со сливочным маслом - как говорит мой сын, боооольшой кусок!

tatjana # 17 апреля 2014 в 19:27 0

А я на каждый горячий, только снятый со сковороды, блинчик кладу ножом маленький кусочек масла, он тает...

olga # 18 апреля 2014 в 18:19 0

Девочки! Подскажите, пожалуйста! Я всегда готовила блины на чугунной сковородке, а когда пришлось их печь на тефлоновой - блинчики получились сухими. Почему? И что делать, чтобы они были мягенькими, ноненькими и нежными?!!!!!!!!!!!!!!!!

svet # 21 апреля 2014 в 12:10 0

люблю налистники(блины по русски) с мясом, желательно куриным.дочка старшая только с творожным десертом (творог.сметана,ваниль,сахар,цукаты),а папа мой любит он из Белоруссии с брусничным или ежевичным вареньем.муж мой любит только с грибами и чтоб они были обязательно маринованными. у каждого свои странности.
налистники у меня не очень тонкие получаются, но простые-литр молока, 5 яиц,соль,муки сколько возьмет, пару ложек столовых масла подсолнечного.дальше можно и в казанок сложить,масло сливочного сверху и в духовку на полчасика. а можно и так поесть.

elizavet # 21 апреля 2014 в 17:23 0

А у нас налистниками назывались блинчики из крахмала - очень вкусно, но рецепта я не знаю, утрачен вместе с подругой (((

moja # 21 апреля 2014 в 19:27 0

Евдокимова Елизавета , муки не немного, а в 2 раза больше!!!

elizavet # 23 апреля 2014 в 04:00 0

Ну не знаю, какие у Вас ложки... )))

sveta # 23 апреля 2014 в 10:26 0

Я больше всего люблю с яблоками. Но яблоки доведеные до состояния повидла не нравятся:-( Поэтому я режу их кубиком вместе с кожурой,сбрызгиваю лимонным соком(и вкус,и аромат лучше становятся да и яблоки не так чернеют) добавляю заранее замоченый изюм,посыпаю корицей и в идеале ставлю на противне в духовку. Все таки подпеченые яблоки интереснее. Ну а если времени особо нет и духовку разогревать не хочется,то можно и на сковороде сделать. Блинчики слегка поливаю медом,кладу начинку и заворачиваю. Очень вкусно.

Еще на работе делали блинчики с маком,а сверху поливали заварным кремом и шоколадным соусом.

Еще блинчики с мясом можно обмакнуть в яйце,обвалять в сухарях и обжарить в фритюре... Можно обжарить на сковороде и залить яйцом... Вариантов масса!

anastasi # 24 апреля 2014 в 18:48 0

ТОНКИЕ блинчики на тефлоне получаться чудными если в тесто
добавить ложечку столовую рост.масла либо оливковое
а если использовали блинную муку то лучше её заменить на пшеничную
и на кончике ножа разрыхлителя для теста.
а мы дома едим все блины. потомучто лакомки если хотите могу поделиться
рецептами.

ulija # 25 апреля 2014 в 02:26 0

У меня такой рецепт блинов: 3 яйца, 2 стакана молока, немного соли, сахара, муки на глаз (примерно 1-1,5 стакана), растопить в микроволновке 100гр масла сливочного, немного отсудить и залить в тесто. И собственно выпекать, без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.

lena # 26 апреля 2014 в 11:30 0

тоненькие блинчики, с дырочками: 1л. молока, 2 яйца, 2 ст. муки, 1ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 1ст.л. раст.масла. Жарить на среднем огне. Я использую чугунную сковороду (на ней самые вкусные блины), и, как уже писали выше, блинная сковородо - только для блинов!

natalja # 29 апреля 2014 в 04:48 0