Скоро Пасха!

Дорогие друзья!Приближается Пасха. В этом году она будет 24 апреля. Кто что буде...

inessa

Сообщений: 94

#1 - 31 октября 2013 в 06:47

Дорогие друзья!
Приближается Пасха. В этом году она будет 24 апреля. Кто что будет готовить?

elena

Сообщений: 126

#2 - 31 октября 2013 в 06:47

я,творожную пасху,красить яйца,и печь наивкуснейший куличь

inessa

Сообщений: 94

#3 - 31 октября 2013 в 06:47

А как ты кулич делаешь?

alisa

Сообщений: 5

#4 - 31 октября 2013 в 06:47

Я пеку куличи, украшаю их, разукрашиваю яйца и т.п.

ekaterin

Сообщений: 74

#5 - 1 ноября 2013 в 12:02

Куличи,творожная пасха, яйца и др.

inessa

Сообщений: 94

#6 - 5 ноября 2013 в 06:58

А как? Как вы куличи делаете? Поделитесь рецептами!

julia

Сообщений: 2

#7 - 5 ноября 2013 в 07:34

Список продуктов:1 кг муки, 1 1/2 стакана молока,300 гр масла, 1 1/2 стакана сахара, 50 гр дрожжей, 6 яиц, 3/4 ч.л. соли, 150 гр изюма, 1/2 пакетика ванильного сахара, 50 мл водки
Для глазур: 1 стакан сахарной пудры, 3 ст.л. воды, ванильная эссенция

Опара и изюм.В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1/2 взятой муки, размешать, поставить в теплое место.Пока опара поднимается, замочить изюм в горячей воде на 10 мин, затем воду слить.Изюм обсушить и обвалять в муке, чтобы он равномерно распределился в тесте.

Желтки и белки.Когда объем опары увеличится вдвое,влейте в нее яичные белки, растертые с сахаром и ванильным сахаром(1 желток оставьте для смазывания), размягченное масло и соль.Все перемешайте. Затем добавьте взбитые в пену яичные белки, водку и остальную муку.

Готовое тесто.Тесто накройте, поставьте в теплое место. Когда объем увеличится вдвое, добавьте изюм, перемешайте и разложите по формам. Для более пышного кулича форму заполните на 1/3, для плотного-на 1/2. Когда куличи подойдут смажьте яйцом. Запекайте 1 ч при t 180.

Глазурь.Сахарную пудру посейте через сито, всыпьте в кастрюлю, влейте теплую воду и добавьте ванильную эссенцию. Нагрейте до t 40, помешайте.Если глазурь слишком густая, добавьте воды. Готовый кулич остудите, выньте из формы, украсьте глазурью, посыпкой или орехами.

Очень вкусные куличи!!!

inessa

Сообщений: 94

#8 - 5 ноября 2013 в 10:52

Julia, спасибо за рецепт. А сколько по времени опара поднимается? Ну примерно?

tatjana

Сообщений: 117

#9 - 11 ноября 2013 в 08:05

Подскажите, пожалуйста, рецепт творожной пасхи.

kristina

Сообщений: 90

#10 - 12 ноября 2013 в 16:27

Gena, смотрите, вот здесь: http://www.edimdoma.ru/recipes/26879 можно прочитать рецепт Пасхи от Юли Высоцкой, а если перейти вот по этой ссылке: http://www.edimdoma.ru/video/5758, то можно даже посмотреть Юлин видеорецепт приготовления Пасхи с фисташками.

lena